Le 2 avril, l’Alliance Française de Bethléem organise une initiation à l’œnologie lors des Semaines de la gastronomie française. Un sommelier français, Philippe Bourguignon, initiera les participants à l’oenologie.

Les Semaines de la gastronomie française ont lieu du 24 mars au 7 avril 2019.

Après le succès des éditions précédentes l’Institut français de Jérusalem propose la cinquième édition des Semaines de la Gastronomie française. Ces événements ont pour but de promouvoir la coopération franco-palestinienne dans ce domaine.

17 intervenants français accompagnés de professionnels palestiniens : chefs cuisiniers artisans pâtissiers chocolatiers boulangers fromagers sommeliers crêpiers seront présents dans plusieurs restaurants associations et écoles palestiniennes. Des menus à quatre mains des ateliers de dégustation (fromage vin crêpes pâtisseries chocolat) seront proposés dans plusieurs villes dont Bethléem Gaza Hébron Jénine Jéricho Jérusalem Naplouse Ramallah et Rawabi. L’occasion pour chacun de découvrir la gastronomie de l’autre et de créer des recettes originales mélangeant cuisine française et palestinienne. Cette cinquième édition sera parrainée par deux grandes personnalités de la gastronomie : François Roboth journaliste français chroniqueur gastronomique qui partage son amour pour l’art culinaire auprès du public et des grands noms de la gastronomie française. Fadi Kattan chef franco-palestinien revenu s’installer dans la région après avoir fait ses classes à Vatel (Paris) et travaillé à Paris et à Londres. Il a depuis créé Fawda restaurant de sa guesthouse Hosh Al-Syrian à Bethléem où il revisite les classiques palestiniens et promeut une cuisine à base de produits locaux.